這家黃同茄燒烤清新到沒誰了,點菜還要先做“卷子”

 

被稱為“中國版深夜食堂”的紀錄片《人生一串》中曾有一句話:“沒了煙火氣,人生就是一段孤獨的旅程。盡管最好吃的燒烤就在你家樓下,但我們還是走遠兒了一點兒,尋找了一些更別致的味道……”

中國人為什么這么喜歡吃燒烤?
?
往常,飲食里稍微多點甜食,我們就趕緊防著糖的過多攝入,多吃點肉就又怕三高和脂肪,總之國人在飲食上的忌口太多。但一到燒烤上就好像科學失靈了一般,管他三七二十一,今朝有酒今朝醉,對燒烤我們總是有著更多的偏袒。提起燒烤就像聽到了集結的號角,再沒有什么像它一般,即使午夜也能召喚來大家的熱情。

黃同茄燒烤,舌尖與美味的邂逅(1)673.png


很多時候,一提到燒烤,大家想到的就是肉,但也有人烤素菜也能烤出門道。說起稱霸燒烤界的蔬菜,那就是茄子毋庸置疑了。論烤茄子,還是數福州這家燒烤店——黃同茄更有特色。
?
與一般的蒜蓉烤茄子不同,黃同茄的蒜蓉烤茄子有著獨特的做法。茄子雖肉厚多汁,但味淡,所以調味尤為重要。烤得軟綿綿入味的茄子,下一個雞蛋進去,均勻攤開,再澆上鮮香的蒜蓉,最后淋上檸檬汁。多汁的茄子配上香辣的蒜蓉醬,筷子一夾,茄子纏上潤口的蛋液。香辣甜咸酸,一口多種滋味,雖是素菜,卻有著厚美的肉感,一吃就停不下口,口感鮮香卻絲毫不膩。

黃同茄燒烤,舌尖與美味的邂逅(1)518.png

?
除了主打的雞蛋蒜蓉烤茄子,黃同茄還有各種燒烤品種,將傳統燒烤千篇一律的口味做得別具一格卻不失正宗。在這里烤品幾十余種,只要你能想到的燒烤這里統統都有,選好想吃的炒菜就可以坐在餐桌上了,服務員會端著不同的烤品來回于每桌之間,那混雜著孜然、辣椒的燒烤味就這樣穿梭在每個食客的鼻腔中,牽動著饑腸轆轆的食欲。

誰說擼串一定油膩,這家黃同茄燒烤店清新到沒誰了(1)295.png

?
白天工作的煩惱,家里的瑣事,碰到的不痛快,生活的壓力、房價的飛漲,讓我們誰還沒發過“人生不值得”的朋友圈,但拖著疲倦身軀依然努力前行的,應該也需要有這一口美食來慰藉這空蕩蕩的胃和疲憊的身心。想想今天的串得讓老板多放點辣椒,就覺得人生嘛,還是值得的。沒有什么是一頓燒烤不能解決,如果不行就再來一頓。
?
?


    關注 橙色小樹苗


微信掃一掃關注公眾號

0 個評論

要回復文章請先登錄注冊


河南快三走势图新闻